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【TCSC新聞網】抖音餐廳爆紅背後:零成本病毒式傳播 4

子然餐飲設計機構 2019-01-02 11:42 

隨著抖音、快手等短視頻的快速興起,除了湧現了許多抖音的網紅,同時也帶火了很多餐廳,例如之前的海底撈吃法,和很多平凡的餐廳,一下就在抖音上火了起來,讓很多人打卡,成為了網紅餐廳。 面對這股抖音流量的紅利,餐飲人如何抓住短視頻風口,用零成本就達到病毒式傳播的效果呢? 最具代表的海底撈吃法 抖音上最先火起來的就是海底撈的“雞蛋蝦滑塞麵筋”,“番茄牛肉飯”“最好吃的蘸料”這些吃飯被眾多抖友爭相模仿,打造出了新菜單,讓廣大食客驚喜不已,紛紛拿出手機拍攝抖音,並且在抖音上迅速傳播,成了火爆的“海底撈抖音吃法”。 說到海底撈的抖音吃法之所以火爆,是因為在很大程度上打破了消費者對固有的消費場景的認知,並且加上DIY的這個吃飯能讓食材口味更獨特,還有就是比較好玩。讓消費者記憶深刻。 什麼樣的餐廳能在抖音上火起來? 想要讓你的餐廳也通過抖音火起來,首先就是要從顧客的喜好中挖掘商機,根據抖音的消費者資料分析我們發現抖音的用戶主要有“新鮮”、“娛樂化”、“新潮”是這些視頻中的關鍵字,所以想要讓自己的餐廳火起來就要圍繞這幾個點出發。 我們要知道年輕人都愛吃什麼?玩什麼?怎樣拍視頻更受大家的追捧?怎樣的吃法玩法更容易被大眾模仿?平常注意不到的菜品究竟還有多少“隱形的功能表? 綜合分析也就是首先要“好看”,顏控的他們,只有好看的美的東西才能吸引他們,高顏值的環境,高顏值的產品都是非常重要的。其次是“互動性強”也就是“有趣”例如現在大火的,跳遠免單的視頻,就是因為他好玩,其次是互動性也很強,就跳遠就可以免單或者打折嗎,對消費者起到了好玩優惠的作用,對餐飲門店起到了吸引消費者的作用。 那麼餐飲人該如何零成本玩轉抖音呢? 1、產品賣點要足夠吸引人 產品賣點就是你產品的亮點,要滿足高顏值、有互動並且記憶點要強。其實這些網紅吃法的味道並不見得有多驚豔,但這是一個顧客自創自嗨的形式,他們更多的是在享受親身參與,分享體驗,引起關注,交流互動的過程。2、製造話題 我們在觀看抖音時不難發現有許多視頻中會帶上#某某挑戰#的字樣,這其實就是抖音話題。 抖音話題其實與微博話題一個道理,在店內舉辦某場活動時,可以讓現場客戶帶上話題參加,增加話題熱度。 也能讓其他使用者通過關鍵字看到相應視頻,增加想要參與的興趣。 3、要做出自己的調性 在抖音上生產內容,首先要有一些粉絲,發佈了一個內容被你的粉絲流覽了、觀看了、點贊了甚至評論了,抖音後臺就會覺得這是一支不錯的視頻,推到二級流量池讓更多的人看到,粉絲再次分享轉發,就會去到三級流量池。這是抖音背後的傳播邏輯。 餐飲品牌如何在抖音上做行銷?必須分析使用者喜歡什麼類型的視頻,趣、酷、愛和美,有趣的、酷炫的、有情感共鳴的、顏值高的,這四類是抖音的用戶最愛看的。 參某說 “想要留住對方的心,先要留住他的胃”,這句話對做餐飲的人來說同樣適用。海底撈用抖音行銷吸引顧客,用品質和服務留住顧客,再靠顧客拍視頻為餐廳“二次”行銷,即線上為線下引流,線下再利用品質和服務反哺線上,從而形成一個良性可持續的迴圈,這樣的套路,你不要學一學麼? (來源:子然餐飲設計機構)

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