2018/11/01 06:07  《日經亞洲評論》報導,由於喜愛正統日本料理的台灣人口越來越多,天婦羅等專賣餐廳及特色咖啡店,都將在台灣大展拳腳。台灣不乏日本料理店,但還有成長空間。台灣消費者如今更偏好有特色的正統餐廳,包括咖啡廳、丼飯店等。日本最大天丼連鎖專賣店「天丼TENYA」今年起在台灣營運,2020年將在50個海外據點展店,多數在亞洲。老牌牛丼飯店「松屋」9月在台北開設海外首店;コメダ珈啡(客美多咖啡)台北店則2月在台北開幕。東京的人氣咖啡店猿田彥咖啡,最近也在誠品南西店進駐台灣1號店。《日經亞洲評論》指出,台灣人口2400萬人,只有日本約5分之1,不過職業婦女佔人口比例較高。一般來說,女性上班族越多代表更多外食,台灣也不例外:台灣家庭1年花在餐廳與住宿費用約97000台幣,是日本3倍多。根據日本貿易振興機構(JETRO)統計,台灣有超過9000家日本風格的餐廳,包括台灣人自行經營的。吉野家在台灣就有64家分店,菜色更多的大戶屋則有33家。台灣去年解除16年來的和牛禁令,今年1-6月迅速成為最大進口國之一;台灣更多高檔日式餐廳,都可望看到和牛料理。(吳國仲╱綜合外電報導)https://bit.ly/2Ok8UFM 

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